據(jù)研究調(diào)查，水稻重金屬超標(biāo)與土壤、地下水、化肥、農(nóng)藥、水稻品種等有關(guān)系，主要原因有：首先，可能是當(dāng)?shù)赝寥乐泻休^高的重金屬污染；第二，地下水源有重金屬超標(biāo)；第三，來(lái)自于附近采礦、工業(yè)區(qū)的污染；最后，可能是噴施農(nóng)藥、施肥（磷肥）將鎘等重金帶入田間，特別是劣質(zhì)磷肥及復(fù)合肥。

糧食中的重金屬和我們?nèi)粘Ｋ?jiàn)到的黃金等貴重金屬不是一個(gè)概念，它對(duì)身體的危害性很大，長(zhǎng)時(shí)間食用重金屬超標(biāo)的大米，會(huì)給我們的身體造成嚴(yán)重影響，威脅腎臟健康。HD-LZ80熒光定量重金屬檢測(cè)儀是一款熒光定量檢測(cè)糧食真菌毒素的儀器設(shè)備，主要檢測(cè)糧食谷物中重金屬鉛、重金屬鎘等含量。

熒光定量重金屬檢測(cè)儀的技術(shù)參數(shù)：Android 系統(tǒng)，支持在線升級(jí)，可WIFI聯(lián)網(wǎng)；6通道設(shè)計(jì)，可同時(shí)進(jìn)行一種或多種指標(biāo)的檢測(cè)，6個(gè)獨(dú)立檢測(cè)單元，檢測(cè)效率高，并且互不干擾；相對(duì)極差≤10%；重復(fù)性 CV≤1%；批間變異≤3%；尺寸310x210x93mm。